Le confinement a conduit de nombreuses personnes qui, il y a quelques mois, n’auraient jamais pensé pétrir le pain, ont envie d’apprendre cette technique culinaire historique basée sur le pétrissage et la longue fermentation. Un phénomène – que certains appellent stress-cuisson ou «stress cooking» – ce qui explique pourquoi les farines de blé disparaissent rapidement …
Ils sont considérés par les nutritionnistes et les amoureux d’une vie saine comme une collation parfaite pour contrôler la balance et le faire de manière saine. L’edamame et le wakame, si typiques de la cuisine japonaise, ont fait le saut des restaurants asiatiques à notre table, devenant gastronomiquement «à la mode». Ces dernières années, ils …
Racines, fruits, feuilles tendres … Le régime de nos ancêtres les plus éloignés n’était pas de tirer des roquettes, ils consommaient surtout des légumes crus, bien sûr, jusqu’à ce qu’ils découvrent le feu. Mais des millions d’années plus tard, nous continuons à profiter des mêmes aliments que les premiers hominidés: chaque jour, nous mangeons, ou …
Jacquier ou jacquier C’est un fruit tropical qui nous conquiert avec sa saveur inoubliable et une texture particulière qui offre de multiples utilisations en cuisine. Le fruit entier est énorme, peut-être le plus gros du monde, car il peut mesurer jusqu’à 90 cm de long et 20 cm de large et peser jusqu’à 50 kilos. …
Pour commencer, vous devez savoir que leurs bienfaits sont différents et que votre choix doit dépendre de ce dont vous aurez besoin pour cuisiner. La mixer Il est utilisé pour mélanger les aliments, les battre et même les pétrir, cela dépendra du type de mélangeur. Il robot culinaire Pour sa part, c’est un appareil qui …
Certains le définissent comme «la boisson de quarantaine» et d’autres comme «le nouveau café viral coréen». Et c’est que cette recette simple a amené les gens du monde entier à proclamer les vertus du café instantané. Avec un goût sucré et crémeux, le succès de Dalgona café il réside dans le «bon, joli et bon …
Avec influences abondantes De la cuisine espagnole, arabe et coloniale, la cuisine portugaise acquiert un large mélange de saveurs, d’arômes et de textures. La pêche est une partie importante de l’histoire du Portugal, car l’emplacement du pays signifie que sa gastronomie est basée sur les fruits de mer. Même ainsi, il est catalogué dans la …
Le mot superaliments évoque maintenant des noms tels que la spiruline, les graines de chia, les baies de goji, le lin, le curcuma ou l’açaí, et il est très probable que nous ne nous souvenions pas du « d’une vie », ceux qui avec leurs propriétés ont placé la diète méditerranéenne là où elle se …
En plus d’être exotique et appétissant, recettes qui combinent le typique de chaque pays Ils sont devenus une revendication et une option de plus en plus demandées. Les sushis burritos offrent cette option: ils vous emmènent au Japon et au Mexique, deux pays aux cultures très différentes qui se fondent en rouleaux percutants et puissants. …
C’est probablement le fruit le plus utilisé en cosmétique mais il gagne de plus en plus en présence dans le monde gastronomique jusqu’à devenir un élément clé dans l’alimentation de nombreuses célébrités. Il a suivi l’avocat de près et a atteint le podium des superaliments les plus recherchés. La noix de coco est le fruit …
Il existe plus de 20 000 variétés de tomates dans le monde, mais heureusement, toutes n’atteignent pas nos marchés, car nous deviendrions fous en choisissant; Oui, il est vrai que chaque jour, vous voyez plus de types différents et parfois il devient difficile de choisir lequel choisir. Maintenant, on les trouve aussi toute l’année, bien …
Les superaliments en poudre sont des compléments nutritionnels naturels qui sont très faciles à incorporer dans nos recettes, qui dans de nombreux cas ajoutent de la couleur et de la saveur au résultat final. De par leur format et leurs propriétés, ils ont tendance à très bien accompagner toutes sortes de boissons, y compris le …
Ce n’est pas un nom facile à prononcer, mais le smørrebrød, littéralement «pain et beurre», est une spécialité culinaire danoise qui s’est répandue gourmets de tout le monde. Inventé au XIXe siècle par des ouvriers qui faisaient des sandwichs pendant de longues heures dans les champs, ce sandwich généralement à base de restes d’hier soir …
Ce n’est pas japonais, bien qu’il soit naturellement associé à ce pays. En fait, les Anglais ont importé du curry sur l’île japonaise depuis l’Inde à la fin du 19e siècle. Pour cette raison, l’origine de ce plat typique se situe toujours sur le continent asiatique, bien que les Britanniques se voient attribuer leur incursion …
Si l’on parle d’oxydation, on pense peut-être au vieillissement et aux matériaux qui se corrodent et prennent une apparence désagréable. Cela se produit si nous n’effectuons pas un bon entretien sur ces surfaces qui sont faites pour briller, car lorsque nous les négligeons, elles sont visiblement endommagées, semblant s’additionner à bien plus d’années qu’elles n’en …
