Les 4 recettes tendance du confinement
Pain aux bananes, biscuits, pizza et gâteau au yogourt. Telles sont les élaborations qui marquent la tendance ces semaines-ci, signe que la triade farine-beurre-sucre ne se démode jamais. De plus, ces propositions caloriques et délicieuses ont d’autres points communs: elles sont fabriquées avec des ingrédients indigènes et facilement disponibles, elles sont simples à réaliser et incluent l’utilisation du four, appareil vedette de la quarantaine. Pour que vous puissiez profiter de ces propositions chez vous, nous avons sélectionné quatre recettes pleines de saveurs.
1. Pain aux bananes
S’il y a un gagnant clair de cette quarantaine, c’est le Pain à la banane ou du pain aux bananes. C’est un gâteau très simple à réaliser, qui nous permet aussi de donner une seconde vie à ces bananes qui ont mûri trop longtemps dans nos garde-manger. Une combinaison de délicieux en-cas et de cuisine traditionnelle qui explique la passion que cette recette traditionnelle a éveillée. Il suffit de parcourir les hashtags #bananbread ou #pandebanano pour découvrir toutes sortes de recettes inspirées de l’original: avec crème de noisette, tranches d’orange, fraises … Nous vous proposons une recette classique aux pépites de chocolat.
Ingrédients:
200 g de farine, 150 g de cassonade, 200 g de beurre, 3 bananes, 3 œufs, 1/2 cuillère à café de bicarbonate, 100 g de pépites de chocolat, 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Élaboration:
Préchauffez le four à 180 °. Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger le beurre à température ambiante, l’extrait de vanille et la cassonade. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger. Ajoutez le mélange du premier bol et battez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les bananes mûres écrasées à la fourchette et les pépites de chocolat. Placer le mélange dans un plat allant au four préalablement graissé avec du beurre. Saupoudrez de pépites de chocolat sur le dessus. Cuire au four pendant 40 minutes. Attendez qu’il refroidisse pour se retirer du moule.
Plus d’idées: recettes à la banane.
2. Cookies de quarantaine
C’est l’un des hashtags les plus utilisés de nos jours: #quarentinecookies ou #coronacookies. Beaucoup de gens ont laissé libre cours à leur imagination pour créer toutes sortes de biscuits sablés, dont beaucoup avec des formes de virus arrondies, avec des visages qui portent un masque ou même avec des références au papier toilette très prisé. Une façon de s’amuser pendant que nous faisons une recette très savoureuse qui peut remplir l’après-midi de joie gastronomique. Nous vous suggérons de créer une version avec des visages dessinés, que vous pouvez réaliser avec ou sans masque.
Ingrédients:
300 g de farine, 150 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de pépites de chocolat, 200 g de sucre glace, 1 citron.
Élaboration:
Mélangez le sucre et le beurre à température ambiante. Ajouter 1 œuf et battre. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure et ajoutez le contenu du premier bol. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Préchauffez le four à 180 ° C. Abaisser et couper la pâte en cercles plats. Placez-les bien séparés sur une plaque allant au four. Pour faire le visage, marquez les yeux avec 2 pépites de chocolat sur chaque biscuit. Cuire au four pendant 10 minutes. Sortez et laissez reposer. Pour faire le masque, battez le blanc d’un œuf dans un bol. Ajoutez le sucre glace et quelques gouttes de citron jusqu’à obtenir une crème épaisse. Mettez le mélange dans un cornet en papier et dessinez les masques sur les biscuits sans les presser. Laisser sécher au moins 15 heures.
3. Pâte à pizza sans levure
Une bonne pizza peut égayer n’importe quelle triste journée. Cette proposition unique de nourriture de confort nous propose également un défi très à la mode pendant ces jours: celui de pétrir pour obtenir une bonne base de pizza maison. Le travail de préparation de la pâte à la main, combiné avec les ingrédients que nous voulons le plus à tout moment (nous laissons cela à votre choix), est un moyen idéal pour passer un après-midi culinaire. Pour cette raison, nous vous laissons une recette pour réaliser cette pâte populaire d’origine italienne.
Ingrédients:
400 g de farine, 200 ml. d’eau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel.
Élaboration:
Mettez la farine dans un bol et ajoutez 1 pincée de sel. Faites un trou au centre de la farine et ajoutez de l’eau et de l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à ce qu’il ne colle pas dans vos mains. Laisser reposer 15 minutes. Divisez la pâte en 2 morceaux. Placez-les sur une surface lisse préalablement saupoudrée de farine. Étirez-le jusqu’à ce qu’il soit fin et uniforme. Déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé. Ajoutez les ingrédients que nous voulons pour la pizza (au goût). Cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes. Retirer du four et servir.
Il est clair que le four est le grand roi de la quarantaine. Un échantillon d’entre eux est une autre recette qui, comme les précédentes, a beaucoup à voir avec la réutilisation et avec le pari d’ingrédients qui sont à la base de notre alimentation. Dans ce cas, c’est un soft génoise à base de yogourt nature, parfait pour accompagner les collations et tremper dans le café de l’après-midi.
Ingrédients:
3 œufs, 200 g de sucre, 100 g d’huile d’olive, 1 yaourt nature non sucré, 1 citron, 260 g de farine de blé entier, 1 sachet de levure chimique, 8 g de beurre.
Élaboration:
Battez les œufs avec le sucre et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient intégrés. Ajouter le yogourt et battre. Râpez le zeste d’un citron et ajoutez-le au mélange. Tamisez la farine et la levure chimique. Préchauffez le four à 180 ° C. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé de beurre et saupoudré de farine. Cuire au four pendant 40 minutes. Retirez et laissez refroidir.
