Les secrets d’un big Mac fait maison réussie
Pour le goûter ou même pour un dîner, le sandwich ou le burger peut avoir du succès. De plus, vous n’avez pas à dépenser de l’argent pour en commander, il est très facile à préparer. Dans cet article, découvrez les astuces pour réussir un Big Mac à la maison.
L’histoire du Big Mac
Produit phare de la chaîne McDonald’s, le Big Mac a été créé en 1967 par un de ses franchisés en Pennsylvanie. Jim Delligatti superpose deux steaks entre trois tranches de pain et y ajoute des lamelles de cornichons. Le succès de ce menu complet sous forme de sandwich est immédiat et la recette est partagée aux autres établissements. Le Big Mac entre un an après dans le menu officiel de McDonald’s.
La recette du Big Mac
Pour préparer ce délice à la maison, vous devrez suivre cette recette du big mac très simple. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 8 pains hamburgers
- Des viandes hachées
- Des cornichons
- Une belle laitue croquante
- Un oignon
- 4 tranches de cheddar
- Du seul et du poivre
Pour faire vos hamburgers big mac à l’américaine, commencez par préparer les pains. Pour une pièce, vous avez besoin de couper un pain en deux et récupérer en plus un bas de pain.
Nettoyez vos laitues et votre oignon, puis découper les en lamelles. Égouttez les cornichons et découpez ces derniers en fines tranches.
Prenez la viande hachée et formez les steaks de l’épaisseur de votre choix. Fabriquez deux steaks pour chaque pièce de hamburger. Faites griller des deux côtés et procédez ensuite à l’assemblage des ingrédients.
Disposez la base de votre hamburger et le pain du milieu sur l’assiette. Mettez de la laitue par-dessus, puis des tranches d’oignons. Sur le pain du bas, placez une tranche de cheddar et sur la tranche de pain du milieu placez des cornichons. Maintenant, posez vos steaks et superposez enfin les deux parties de votre big mac. Enfin, recouvrez l’ensemble avec le pain avec ses grains de sésames.
Qu’en est-il de la sauce big mac ?
Il n’y a pas de vrai big mac sans la sauce légendaire qui l’accompagne. D’ailleurs, il est totalement possible de concevoir votre propre sauce faite maison pour accompagner ce hamburger. Procurez-vous les ingrédients authentiques auprès d’une boutique spécialisée dans les produits américains pour garantir d’avoir le bon goût de la sauce big mac.
Vous aurez besoin deux cuillères à soupe de relish, de quelques millilitres de mayonnaise américaine et d’une cuillère à soupe de moutarde américaine. Cette sauce demande aussi une cuillère à café de poudre d’oignons, de poudre d’ails, d’un peu de paprika. Quelques gouttes de vinaigre seront nécessaires pour relever la saveur de cette sauce big mac.
Il s’agit réellement des ingrédients de la sauce du big mac de McDonald’s, révélé par un de leurs chefs cuisiniers. Toutefois, la proportion des ingrédients a été étudiée selon la préparation présentée en vidéo par ce professionnel. Si vous n’êtes pas satisfait par le goût de cette sauce big mac, il est possible d’adapter la quantité des ingrédients, sans les changer.
